Сегнетова соль — это …

Сегнетова соль

Бесцветные кристаллы тартрата натрия-калия со сложной химической формулой KNaC4H4O6·4H2O навряд ли кто видел из нас «вживую», но эта соль винной кислоты присутствует практически в каждом доме и не только на кухнях. Своё название сегнетова соль получила по имени аптекаря из… Continue Reading

Откуда пришли соленья?

История соли

Долгое время квашение овощей, вяление рыбы и соление мяса считалось «изобретением» жителей северного Китая, но после масштабного исследования гробниц в дельте Нила, не осталось никаких сомнений, что пионерами в консервации продуктов с использованием соли были египтяне. Древние жители нильской долины… Continue Reading

Розовая соль Сенегала

Розовая соль (Сенегал)

Африканский континент не особо любим путешественниками, и необычное соленое озеро Ретба в Сенегале долго бы оставалось в забвении, если бы не попало в телевизионную трансляцию трансконтинентального ралли-марафона «Дакар» в начале 1980-х. Неестественный алый цвет и ручная добыча самосадочной соли на… Continue Reading

Древние промыслы тамплиеров

Соляные промыслы тамплиеров

В португальском муниципалитете Риу-Майор соляные промыслы работают с 1173 года и среди пиренейских жителей называются просто Salinas, как и множество других центров соледобычи в Атлантике, бывших когда-то во владении кастильской Короны. Сохранившиеся исторические записи подсказывают, что их первыми официальными владельцами… Continue Reading

Самосадочная соль Саратова

Самосадочная соль (Саратов)

Становление и экономическое развитие Саратова исторически связано с самосадочной солью озера Эльтон, к промышленной добыче которой по Указу правительствующего Сената приступили в 1747 году. Одновременно с Эльтоном началась разработка верхних залежей каменной соли в Илецке, переросшая позже в шахтную добычу,… Continue Reading