Винная соль

винная соль

Разновидность этой ароматизированной соли появилась недавно, и кто первым предложил её в ресторанном меню, сегодня сказать затруднительно. Винную соль различных сортов и в смеси с фруктово-цветочными добавками сейчас можно встретить как в Европе, так и в Японии. Как правило, основой… Continue Reading

Соль для гурмэ

соль для гурмэ

Без пищевой соли сегодня многие продукты покажутся нам невкусными и несъедобными. В национальных кухнях часто используют собственную рецептуру обогащения хлорида натрия, которую в среде гурманов называют деликатесной солью. В канадской провинции Квебек делают соль с кленовым сахаром, отчего специя приобретает… Continue Reading

Сванская соль — легенда Грузии

Высоко-высоко в горах Закавказья, находится один из самых труднодоступных исторических районов Грузии. Это живописная Сванетия, где повсюду на горных склонах в изобилии растут ароматные пряные травы. Легенда гласит, что свое происхождение сванская соль получила именно в этих краях, в которые… Continue Reading

Хлорид натрия в быту

Хлорид натрия

В домашнем хозяйстве пачку поваренной соли можно встретить где угодно — в ванной комнате, на полке в гараже или в углу овощной теплицы. Помимо кухни человек нашёл сотни других полезных способов применения хлорида натрия в быту, часть из которых представлена… Continue Reading

«Четверговая» соль и церковь

Попытки глубже узнать историю происхождения «четверговой соли» привели к весьма неожиданным открытиям, противоречащих всей ранее видимой информации. За каких-то полгода продукт приобрёл статус «православного», возымел магические свойства оберега, стал диетическим и антибиотиком №1, излечивающим даже от вируса Зика. В сборнике… Continue Reading