Солёный антропоген (часть I)

Солёный антропоген (4)

В палеолите (от 800 000 до 10000 лет назад до н.э.), физиологические потребности в соли у первобытных людей, состоящих из небольших разрозненных групп охотников-собирателей, покрывались в основном мясной пищей и рыбой. Неизвестно, какая доля растений была в их рационе, поскольку буйное распространение съедобной флоры в континентальной Европе началось позднее, с потеплением климата после оледенения в период мезолита, примерно от 10000 до 6000 лет до н.э.

В этом позднем временном промежутке появились луковичные растения, новые виды грибов, ягодные и ореховые кустарники, что значительно расширило пищевой рацион охотников-собирателей.

В период неолита (с 6000 по 2200 год до н.э.) началось расселение людей с объединением в племена и общины, сопровождающееся окультуриванием растений и приручением животных. К мясо-рыбному рациону добавляется множество растительной еды, что увеличивает и продолжительность жизни.

Солёный антропоген (5)

Количество соли, ранее получаемое из мяса, рыбы, ягод и фруктов уже недостаточно для удовлетворения не только физиологических потребностей человека, она необходима в его расширяющейся хозяйственной деятельности. Для хранения скоропортящихся продуктов, консервации грибов с овощами, сыроделия, выделки кожи и во множестве других сферах формирующегося быта, везде требовался хлорид натрия — главный консервант, пищевая добавка, антисептик и антибиотик.

В этот период хорошо прослеживается расселение и концентрация племен у соляных источников, выходов каменной соли (копей), на побережьях морей, самосадочных озёр и вблизи открытых солончаков. В регионах без таких ресурсов, в общинах использовали золу вместо соли и выпаренную мочу крупнорогатого скота.

Неизвестно о социальной и символической ценности соли в позднем каменном веке, но считается, что именно в конце этой эпохи началось её участие в сложном экономическом и социальном обмене. Участки доисторических поселений, свидетельствующие об эксплуатации соляных источников, были обнаружены по всей Европе. Датирование их останков приписывается к 6-му тысячелетию до нашей эры.

Бронзовый век (от 220 до 800 г. до н.э.) и Железный век (от 800 г. до н.э.) до экспансии римлян образуют ключевой период в истории соли. Она повсеместно становится стратегическим продуктом, начинаются её поиски, совершенствуются способы и технологии добычи. Соль массово участвует в товарообмене и начинаются первые кровопролитные войны за её источники.

Солёный антропоген (6)

Многочисленные остатки кирпичных солеварен, искусственных садочных прудов на солёных озерах и на морском побережье, керамические емкости со следами выпарки рассола, обнаруженные археологами по всему миру, свидетельствуют о масштабе и значимости минерала галита в этот период.

Соль становится символом богатства и власти, разделив общество на классовые слои, приобретает форму натуральных денег и дефицитного дорого товара, прокладывая водные и сухопутные торговые пути на огромные расстояния.

Античный период (IV в. до н.э. — VI в.) или Древний мир представляет собой эпоху войн, колонизаций и репрессий за богатые ресурсами территории практически по всему миру. Происходит формирование и укрепление государств, развивается транспортный морской флот вместе с торговыми путями, человечество повсеместно осваивает импорт и экспорт.

Соледобыча, сельскохозяйственное производство, обработка металлов, лесозаготовительные, рыбные и мясо-пушные промыслы во многих регионах становятся фундаментом их дальнейшего развития и источником пополнения казны (правителей).

Соленый антропоген (7)

В эту эпоху греков, галлов и римлян впервые упоминается Солигалич (современная Костромская обл) и на картах Крымский полуостров отмечается, как значимый центр соледобычи с удобными путями в любую точку Европы и в Переднюю Азию. Скифы, греки, римляне, готы и снова римляне (под флагом Византийской республики) сменяли друг друга весь античный период, сражаясь за мелководные солёные озера Тавриды и транспортный выход в Черное море.

.