Садочные бассейны Трапани

Соляные промыслы Сицилии

Соляные промыслы Сицилии итальянские краеведы относят к самым древним и масштабным в истории Европы, границы которых тянулись по всей береговой линии и заканчивались на дальних островах в Тирренском море. Соль выпаривали в садочных прудах и вываривали практически по всему побережью, её собирали на Эоловых, Эгадских и Пелагских островах, добывали на внутренних озерах Пачеко, Трапани и выкристаллизовывали из мелководных лагун с низинами по всей Сицилии.

Столь масштабная добыча соли разными способами исторически возникла вместе с другими основными промыслами жителей островов — рыболовством и сельским хозяйством, которым по мере развития требовалось всё больше и больше консерванта. Своего пика производство хлорида натрия на Сицилии достигло в 1860 г после объединения Италии, выдавая «на-гора» 100 000 т выварочной и морской соли ежегодно.

Соляные промыслы Трапани

В этот период расцвета провинция Трапани стала центром «белого золота», виноделия и рыболовства, сыграв ключевую роль в благосостоянии своих островных жителей и становлении экономики всей Италии. Тогда и были модернизированы все соляные промыслы Сицилии — мелкие ванны переросли в садочные бассейны, обновились солеварни и добавились ветряные мельницы, с помощью которых механизировали забор и откачку морского рассола по отводным каналам, и перемалывали полученную соль.

Музей соли (Сицилия)

Музей соли Трапани (Сицилия)

Сегодня в окрестностях деревни Торре-Нубия (коммуна Пачеко) рядом с действующими садочными бассейнами, где зимой дополнительно разводят рыбу ценных пород, в здании старинной крепости XVII века работает Музей соли (Museo del Sale). В нем представлен весь цикл производства хлорида натрия из морской воды, которым занимались местные жители на протяжении многих столетий.

Соляные промыслы Сицилии (Трапани)

Музей соли Пачеко (Сицилия)

© Vittorio Sciosia

Музей соли лишь малая часть историко-этнографического комплекса, входящего в состав национального заповедника Италии с труднопроизносимым названием — «Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco», общая площадь которого составляет 1000 Га. На его территории каждый камень пропитан духом древней истории, берущей своё начало с эпохи Финикийской цивилизации, поэтому ни буквами, ни мыслями невозможно выразить все чувства с эмоциями от увиденного, в этом заповеднике нужно просто побывать самим.

Садочные соляные бассейны (Трапани)

© Vittorio Sciosia

.