Мнимая польза морской соли

Морская соль (польза)

На волне популяризации здорового образа жизни, связанного большей частью с поиском и поеданием экологически чистых продуктов без ГМО, в обществе укрепилось мнение о пользе морской соли, особенно собираемой вручную в каких-нибудь экзотических уголках планеты. Повышенным спросом пользуется галит с кристаллами необычных оттенков: от розового до тёмно-серого и разноцветные смеси в солонках, предлагаемые витринами супермаркетов по весьма нескромной цене, подчеркивающих изысканность специи.

В действительности, цена морской соли в таких упаковках многократно ниже указанных сумм, поскольку себестоимость её садочного производства в открытых бассейнах дешевле, по сравнению с шахтной добычей или рассолоподъёмным бурении с последующей вываркой. При этом качество морской соли, собираемой в прибрежных лагунах, лиманах и заливах во многих регионах мира, оставляет желать лучшего и практически всегда требует дополнительной очистки либо рафинирования, чего на частных промыслах в большинстве случаев не делается.

Современное состояние экологии Индийского океана, Средиземного, Южно-Китайского, Каспийского, Японского или Желтого морей, уже свыше десятилетия занимают первые строки в Гринпис, как самые токсичные и грязные воды планеты. А ведь именно с этих водных бассейнов импортируется основное количество морской соли всех цветов и ароматов на территорию РФ, на упаковках которых красуются надписи — полезная, экологически чистая и с минимальным содержанием NaCl.

Возьмём за пример филиппинский остров Лусон, откуда только с одной провинции Пангасинан на внешний рынок поступает три премиальных марки соли, собираемой вручную в морских водах Дасола и Лингайена. Цена 100-130 г упаковки продукта варьируется в диапазоне $15-25, из которых гурмэ и рестораторами наиболее востребована «креветочная» соль, получаемая на местной ферме в тех же водоемах, где выращиваются ракообразные. Опустим размышления про отталкивающий запах сырой рыбы и тины, исходящий от кристаллов этой морской соли и трезво взглянем на экологию окружающих вод современных Филиппин.

Креветочная соль (Пангасинан)

Все жители перенаселенного острова Лусон исстари занимаются рыбным промыслом, выращиванием креветок с устрицами, сельским хозяйством и животноводством. Соляные промыслы возникли ещё раньше, во времена голландской экспансии и кастильской Короны, когда морские Южно-Китайские воды и Сулавеси представляли собой неземную кристально-прозрачную чистоту. Сегодня это регион интенсивного судоходства, развитой промышленности, аграрного сектора и туризма, сам же остров фактически — деревня исполинских размеров с удобствами «на улице», за исключением столицы и значимых городов, где имеется инфраструктура, коммуникации и центральная канализация.

Все промышленные, бытовые, сельскохозяйственные и другие отходы человеческой жизнедеятельности в совокупности с животноводством и птицеводством, разумеется, остаются на острове и десятилетия за десятилетием смываются в окружающие воды. Количество загрязненных стоков, несущих в море токсины, диоксины, кислоты и органику — чудовищное и неконтролируемое, поскольку ежегодные тропические ливни, заливающие остров с июня по сентябрь, смывают абсолютно всё с поверхности деревенских улиц, полей и ферм.

Экологическое «убийство» филиппинских морских водоемов, увы, не заканчивается одними дождями и безалаберной человеческой деятельностью; Малайский архипелаг — излюбленное место тайфунов, которые происходят в регионе несколько раз за год, неся наводнения и незначительные разрушения.

Морская соль

На этом остановимся и вернёмся к морской соли, вспомнив что три её коммерческих разновидности производиться только в одной провинции Пангасинан, а в онлайн или розничном магазине вам предложат минимум 10 сортов хлорида натрия с Филиппин — белоснежной, перистой, хрустящей или тающей во рту. Примерно такой же ассортимент будет из Южной Кореи, стран Средиземноморья или с побережья Индийского океана, где особо подчеркивается «полезность» продукта из-за минимального содержания в нем NaCl на уровне 85-87%.

Именно последние цифры являются серьёзным предупреждением для потребителя, что такая морская соль должна находиться подальше от стола, особенно детского, и лучшее место для нее — в ванной комнате. Солью с таким количеством сторонних примесей не кормят даже братьев наших меньших в фермерских и звероводческих хозяйствах, которым раскладывают галит в кормушки с минимальным содержанием хлорида натрия в 93%. Всё, что ниже этой процентной цифры во всем мире называется технической солью и используется в коммунальных либо других службах.

Важность ежедневного потребления соли человеком неоспорима, но она должна быть чистотой от 97% и не содержать примесей, которые блокируют работу внутренних органов, заставляя заниматься её очисткой с последующим выводом шлаков естественным путем. «Экологическая чистота» и «целебность» морской соли, массово поддерживаемая рекламными бюджетами её поставщиков и голословными отзывами домохозяек в социальных сетях, носит для потенциального потребителя лишь психологический характер.

Ванны с морской солью — это самое лучшее и действительно полезное для тела применение кристаллов, выращенных и собранных вручную в садочных бассейнах различных уголков мира. Ведь жизнь на планете зародилась в соленой воде древнего моря, почему бы не воссоединиться со своей материнской стихией на 20-30 мин перед сном?

.