Сегнетова соль — это …

Сегнетова соль

Бесцветные кристаллы тартрата натрия-калия со сложной химической формулой KNaC4H4O6·4H2O навряд ли кто видел из нас «вживую», но эта соль винной кислоты присутствует практически в каждом доме и не только на кухнях. Своё название сегнетова соль получила по имени аптекаря из Франции Пьера Сеньета (P. Seignette), выделившего вещество из раствора кислого тартрата калия в 1655-1660 годах.

Массовое применение в повседневной жизни тартрат натрия-калия получил в начале XX века, после обнаружения пьезоэлектрических свойств его соляных кристаллов и их необычной самопроизвольной поляризацией при определенном значении температуры, которая изменялась под действием внешних электромагнитных волн. Эти качества сегнетовой соли сначала привлекли внимание военных ведомств, позже нашли применение в гражданской электротехнике, а все другие и вновь открываемые химические вещества, схожие по физическим свойствам, получили общее название — сегнетоэлектрики.

Кристаллы сегнетовой соли

Как преобразователь и диэлектрик кристаллы сегнетовой соли широко использовались в телефонных трубках, слуховых аппаратах, звукоснимателях проигрывателей (электрофонах), микрофонах, акустических колонках и множестве других бытовых устройств. Однако в силу гигроскопичности кристаллов, не позволяющим длительное время использовать электротехнику в местах повышенной влажности, в настоящее время их применение в конструкциях приборов сошло на нет.

Сегнетова соль в электротехнике

Современное применение тартрата калия-натрия в промышленности довольно обширно, но рядовой потребитель чаще встречается с ним, не ведая того сам, на полках своего холодильника, в содержимом аптечки или в кухонном шкафчике со специями и приправами. Антиоксидант, иначе пищевая добавка E337, используемая производителями еды во множестве продуктов и напитков как заменитель хлорида натрия, стабилизатор окраски и подкислитель — это и есть сегнетова соль. Она же является компонентом разрыхлителей теста для выпечки, присутствует в составе слабительных лекарств, косметике, моющих средствах и встречается во многих других «мелочах», окружающих наше повседневное потребительское бытие.

Удивительно, что после открытия французским аптекарем, сегнетова соль фактически находилась в забвении свыше 200 лет, используясь лишь в качестве желудочного лекарства, да в штучном серебрении зеркал. Вторую жизнь в её кристаллы вдохнули знаменитые ученые-физики Жак и Пьер Кюри в своей лаборатории, откуда сегнетова соль вышла сразу востребованной и сыграла существенную роль в развитии технического прогресса.

.